叶奚知算了算账单。
从第一天开始到现在，不仅把摆摊的成本赚了回来，还多赚了1500元。
这笔钱对他来说是很大的激励。
早上五点半，叶奚知从床上爬起来。
从肉饼推出到现在已经是第三天了，收到了食客的强烈反响，比起菜，大家对肉有更大的兴趣。
现在他早晚准备30份肉饼、25份葱油饼，如果要准备更多就得起的更早，叶奚知考虑几秒，就决定放过自己。
七点，他准时往小区外走。
依旧是帽檐压的很低，口罩拉到眼睛下，已经有几位客人问过为什么不露脸，他给出的解释是脸上有问题，不能给别人看。
听过后客人都露出了愧疚的神情，再也没有问过了，也不知道究竟脑补了什么。
叶奚知找了个空位把车推进去，接着就搬出板凳坐下来。按照他的经验，八点过了才是高峰期，现在这段时间只会有零零散散的客人。
肠粉店李叔又溜达过来，找叶奚知搭话。
“唉，近年来赚钱是越来越难了。”李叔感叹道。
“是啊。”叶奚知深有同感。
“我在这里卖了五年肠粉，前几年还好，去年又来了一家肠粉摊，我的生意也受到不少影响。儿子今年刚读大学，是我辛辛苦苦供他读书，每天起早贪黑，父母也老了，每个月赚的钱也就勉强够用。”说完，李叔还用袖子擦了擦了眼角。
另外一家肠粉店叶奚知也知道，是个姓陈的阿姨，手艺确实不错，用料也很足，和肠粉店李叔的价格一样。
时间长了，客人都更喜欢去她那里买。
叶奚知建议说：“我听说陈阿姨以前学过，如果真想和她竞争，不如也去研究一下，东西好了自然也有人来买。”
李叔叹了口气，在叶奚知旁边蹲下，说：“我也想学一门手艺，但是现在是四处无门，去求人收我吧，又嫌我年纪大，不肯教，我现在上有老下有小的，也不知道以后该怎么办了。”
说完，又看了看他。
叶奚知明白了，这人是看上自己的配方了。